El
raw food, comida crudivegana o comida viva es una dieta muy antigua que
promueve el
consumo de alimentos de en su estado natural, o sea, crudo.
Se basa principalmente en frutas, verduras, hortalizas, algas, nueces,
semillas, brotes o germinados y todos los productos derivados
directamente de estos ingredientes tal como aceites, mantecas de frutos
secos etc.
Se
utilizan procesos naturales tales como la germinación de granos y
semillas, fermentación, deshidratación y otros procesos donde la
estructura molecular del alimento no se destruye, preservando y
activando el nutriente óptimo de cada alimento.
Esta forma de vida a demás de fomentar la salud, participa y respeta el ciclo de la naturaleza y el ciclo de cada individuo.
Buscamos
fomentar la educación de recordar quienes somos y regenerar nuestro
organismo, tanto físico, emocional y espiritualmente a través de la
comida.
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